莜面面皮 吃凉皮季 要吃健康凉皮
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作者：
丽丽爱上纯植物
所谓健康凉皮就是莜面面皮，比起传统凉皮制作工艺更加简单，同时不需要油就可以操作，最重要的是它属于杂粮、全食物范畴，所以低脂纯素后大家都吃莜面面皮。
去年拍过视频，今年我在做法上更精进了下，解放了双手，用压面机压面皮，压出来的面皮厚度均匀，口感更筋道好吃。
和面的时候加了点淀粉（藕粉或者红薯淀粉，任何一种淀粉都行，少加点就行，我就挖了一勺，大约20克）。
用料
莜面
适量
开水
适量
淀粉
20克左右
菜和浇汁自己随意搭配
适量
莜面面皮 吃凉皮季 要吃健康凉皮的做法步骤
步骤 1
热水和面（准备好莜面和淀粉，放入盆里，倒热水进去搅拌，然后再揉成团）也就是烫面，和好加盖醒20-30分钟，分割成小块，用压面机压成片，放入蒸锅蒸5分钟。
蒸好拿出放凉，正好是蒸完一片拿出放下一片，下一片蒸好了，前一片也就凉了。
步骤 2
把放凉的莜面皮上撒层亚麻籽粉，卷起来，切成长条。（参考视频）
步骤 3
做好后的面皮真的太漂亮了
步骤 4
拌好后的面皮
步骤 5
可以搭配各种颜色的菜，今天的搭配就很棒。
今天的低脂纯素美食分享完毕，希望我的分享能帮助到您，越分享越富足！
我是您的朋友丽丽，一个永怀感恩之心的简单小女子，国家三级健康管理师，专注皮肤护理和分享美丽+健康第八年。
菜谱创建时间：2022-05-28 18:51:18